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グルメ&ワイン

ワイン

 ハンガリーは世界でも指折りのワイン生産国です。
 その名声の多くを担ってきたのが、トカイ地方のアスーワインです。
 これはワインの新酒に貴腐ブドウを加える製法で、フランスのソーテルヌ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼと並ぶ世界三大貴腐ワインと数えられています。
 黄金色に輝き、絶妙な芳香と深い甘みが特徴のアスーワインは、ハプスブルグ家の女帝マリア・テレジアを唸らせたことでも知られ、またルイ14世が『王のワイン、ワインの王』と称えたともいわれています。


■ハンガリーワインを選ぶポイント

 ワインを選ぶポイントは、トカイ、エゲル、ショプロン、セクサールド、バラトン周辺ビルラーニなど伝統あるワイン産地の名前です。
 これらのワイン産地のほとんどが丘の斜面にあります。もし、砂地で作られるホワイトワインがお好みならば、東部平原で作られたホワイトワインをおすすめします。
 いつも高価なワインばかり飲んでいる人は、ハンガリーワインと初めて出会った時そのあまりの安さにおそらく驚くことでしょう。スルケバラート、ビカベール、サモロドニ、レアーニカ、ケークフランコシュのような最も有名な銘柄のワインでさえかなり安く手に入れることができます。
一番高価なものでさえ1リットルあたり200〜300フォリント(約200〜300円、’93.9月現在)以上はしません。

ハンガリー料理

 初めてハンガリー料理を味わった人は、ハンガリー料理はスパイスをたっぷり使い、その上しつこいという思い込みを持ち、その結果、出された料理が辛すぎたり、脂っこすぎないかと確かめずにはいられなくなるようです。

 これも困ったことですが、もっと問題なのは、疑うことを知らない人が、料理を一目見た時に、その料理がいつも食べている刺激の少ない料理と同じだと思ってしまうことです。

 日本ではまだ人々に浸透するまでには至ってないが、パプリカを使ったハンガリアンスープ「グヤーシュ」は、ロシアのボルシチやイタリアのミネストローネのように、野菜をふんだんに使った具だくさんの親しみやすいへルシースープです。

 海に面していないハンガリーでは海魚は望めないものの、ドナウ川やバラトン湖(東京23区がすっぽり入る欧州最大の湖)でとれるコイや赤マス、ヨーロッパで有数の生産高を誇る世界珍味の一つフォアグラなど、さまざまな食材の持ち味を生かして作られる料理が特徴です。


 ハンガリーはまた、かつてフランス料理界の巨匠エスコフィエと天下を二分した天才料理人カロリー・グンデルが存在したほどの、グルメ王国でもあります。

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普通7853624
カ) キューアンドディベロップメント

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  お支払い手続きは、当店での注文操作が完了した後に行っていただきますので、まず注文を完了させてください。
  注文が完了しますと注文完了ページが表示されます。そのページにクレジットカード決済ページへのリンクが表示されますので、クリックしてお進みいただき各説明をお読みのうえ決済を行ってください。
  ご利用可能なカードについては、こちらをご覧ください。
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全国一律 700円(税込)
ただし、商品お買い上げ金額が7,000円(税込)以上となるときは無料になります。
*尚、沖縄・離島の場合は別途お問い合わせください。

■ご注文に関する当店からの連絡について

  ご注文が完了いたしますと、確認メールがお客様にシステムから自動送信されます。商品到着まで保管してください。

  お支払い方法に、クレジットカードをご利用の際はお客様による決済手続き完了後、また代金引換をご利用の際は当店へご注文メール到着後に、それぞれ受注のお知らせを順次差し上げます。銀行振込をご利用の際はお客様にご入金いただいてから、入金確認のお知らせを順次差し上げます。
  なお、受注のお知らせの送信は誠に勝手ながら土日祝日および年末年始はお休みをいただいております。翌営業日まで、お待たせしてしまいますことを何卒ご了承ください。

  商品を発送させていただいたことをお知らせする商品発送メールも、当店からお送りいたします。配送業者と伝票番号の情報も記載させていただいておりますので、荷物の追跡にご利用ください。
  また、上記以外にも注文に関して当店からメールにてご連絡を差し上げることがございますので、お手数ではございますが商品がお手許に到着いたしますまでは、当店からのご連絡が届いてないか定期的にご確認をお願いいたします。

■商品発送までの時間について

  お支払い方法を「銀行振込」とされたときは、お客様が入金された日から、概ね5営業日以内に配送業者へ引き渡します。
  お支払い方法を「代金引換」または「クレジットカード」とされたときは、受注のお知らせを差し上げた日から概ね5営業日以内に配送業者へ引き渡します。
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