トカイワインのヴィンテージは、その年の気候と収穫条件が織りなす物語です。晴天が続いた年には貴腐菌が理想的に育ち、芳醇で蜂蜜のような甘美なアロマが生まれます。一方、涼しく雨の多い年には繊細で酸の美しいバランスが際立ちます。一本ごとに刻まれた自然の記憶が、味わう人にその年の風景をも伝えてくれます。
[いくつかのトラブルはあったもののまずまず良好でした]
ヴィンテージ品質：平均
現在の状態：飲み頃を迎えている
生育期は良好な春から始まり、安定して暖かく乾燥した夏へと移行しましたが、秋には寒く湿った気候となりました。この冷涼で湿潤な天候のため、貴腐菌（ボトリティス）の発生が思うように進まず、収穫は例年より遅れました。全体的にブドウの状態はまずまずでしたが、最良の年に比べると品質は劣っていました。
最も優れたワインは、長く樹上に残されたブドウから造られた傾向があり、良質なアスー（aszú）ワインも一部造られましたが、収量は全般的に減少しました。これらの優れたワインは現在でも十分に楽しめる可能性がありますが、購入の際には慎重な調査が推奨されます。
[良かったものの素晴らしいというほどではありませんでした]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：飲み頃を迎えている
生育期は寒冷な春から始まり、その後雨の多い夏へと移行しました。天候が落ち着いたのは8月と9月になってからで、ようやく乾燥した気候が訪れました。暖かく湿度の高い条件により、貴腐菌（ボトリティス）の発生は順調に進みました。しかし、10月の収穫期には激しい雨が降り、収穫作業に支障をきたし、収量も減少しました。それでも生き残ったブドウは比較的良好な状態で、一部には非常に優れたアスー（aszú）ワインが造られました。これらの最良のワインは、現在でも十分に美味しく飲める可能性があります。
[良かったものの素晴らしいというほどではありませんでした]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：飲み頃を迎えている
春は雨がちで不安定な天候が続き、夏も雨が続きましたが、やがて暖かく乾燥した気候へと移行しました。9月には再び雨が降り、暖かく湿度の高い条件が整ったことで、10月の収穫に向けて貴腐菌（ボトリティス）の発生が進みました。しかし残念ながら、収穫期にも雨が降り、収穫作業が遅れたり妨げられたりしたことで、収量が一部減少しました。それでも生き残ったブドウは非常に良好な状態で、優れたワインがいくつか造られました。最良のものは、現在でも十分に美味しく飲める可能性があります。
[素晴らしかった]
ヴィンテージ品質：伝説的
現在の状態：飲み頃を迎えている
生育期は、長く乾燥しつつも適度に暑い夏に恵まれ、その後は理想的な秋へと穏やかに移行しました。秋には、貴腐菌（ボトリティス）の発生に必要な、暖かく晴れた日と霧の朝が揃いました。唯一の難点は、収穫期に一部の畑で雨が降ったことで、収量が減少した点です。しかし、湿った収穫期を乗り越えたブドウは、見事な状態で収穫されました。
その結果生まれたワイン、特にアスー（aszú）スタイルのものは素晴らしく、1993年ヴィンテージは「伝説的」と自信を持って称される出来栄えです。最良のワインは、現在でも極めて美味しく飲める可能性が高いでしょう。
[まずまず良好でした]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：飲み頃を迎えている
生育期は寒く湿った春から始まり、やがて穏やかで心地よい夏へと移行しました。秋は乾燥しすぎていたため、貴腐菌（ボトリティス）の発生には理想的とは言えず、貴腐化が本格的に進み始めたのは9月下旬になってからでした。しかし10月には雨が降り、不本意な腐敗の広がりを招いたことで、アスー（aszú）用のブドウの品質が損なわれ、収量も減少しました。
それでも、腐敗を免れたブドウは凝縮感があり、結果としてワインは比較的良好な出来となりました。中には非常に優れたワインも一部造られており、現在でも美味しく飲める可能性がありますが、購入の際には慎重な調査が推奨されます。
[全般的に良好でしたが素晴らしいとまではいきませんでした]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：飲み頃を迎えている
トカイの 1995年のヴィンテージは全般的に良好でしたが、素晴らしいとまではいきませんでした。
生育期は穏やかな春から始まり、心地よく暖かく乾燥した夏へと移行しました。状況が大きく変化したのは9月で、この月には寒く湿った天候が訪れました。しかし幸いにも、10月には好天に恵まれ、悪天候が長引くことはありませんでした。
収穫量は例年よりやや少なめでしたが、生き残った果実は良好な状態で、結果としてまずまずのアスー（aszú）ワインが造られました。最良のものは、現在でも美味しく飲める可能性が高いでしょう。
[浮き沈みはあったものの最終的にはまずまずの成功を収めました]
ヴィンテージ品質：平均
現在の状態：飲み頃を迎えている
生育期は、特に暖かく穏やかな春から始まりました。しかしその好条件は長くは続かず、やがて涼しく、そして持続的に湿った夏が訪れました。秋になっても状況はあまり改善せず、引き続き涼しく湿った天候が続きました。貴腐菌（ボトリティス）は発生したものの、冷涼な生育期の影響でブドウの糖度が低く、貴腐化は十分に進まず、一部のブドウは十分に凝縮されませんでした。ただし、樹上に残された果実の一部は、最後の段階で若干の改善が見られました。
結果として、収量は通常よりも少なくなりましたが、アスー（aszú）ワインには適した品質でした。全体的には良質なワインがいくつか造られ、最良のものは現在でも美味しく飲める可能性がありますが、購入の際には慎重な調査が推奨されます。
[残念ながら生育不良に見舞われました]
ヴィンテージ品質：平均
現在の状態：飲み頃を迎えている
春の訪れは遅く、到来してからもはっきりと涼しい気候が続きました。その後も同様に涼しく、期待外れの雨の多い夏が続きました。秋も冷涼で、貴腐菌（ボトリティス）の発生はゆっくりとしたものでした。
その結果、造られたワインの多くは平均的な品質にとどまりましたが、少数ながら非常に優れたワインも生まれました。現在の飲用に関しては、慎重な調査が推奨されます。
[最高のものではなかった]
ヴィンテージ品質：不良
現在の状態：飲み頃を迎えている
生育期は雨の多い春から始まり、やがて暑さに乏しい平均的な夏へと移行しました。9月には貴腐菌（ボトリティス）の発生とともに雨も降りましたが、貴腐化は斑状かつ不安定で、成功した年に見られるような華やかな結果には至りませんでした。一部の特定地域の畑では非常に良好な成果が得られたものの、貴腐化の不調により、ヴィンテージ全体としては精彩を欠く出来となりました。最良のワインは現在でも美味しく飲める可能性がありますが、購入の際には慎重な調査が推奨されます。
[良かったものの素晴らしいとまではいきませんでした]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：飲み頃を迎えている
生育期は標準的な春から始まり、暖かく湿度の高い夏へと移行しました。夏の間には断続的に雨が降り、晩夏には気温が下がり、湿った天候が貴腐菌（ボトリティス）の発生を助ける一方で、ブドウの成熟を妨げました。幸いにも、9月には晴天が続き、ブドウは十分に熟すことができました。
収穫量は平均よりやや少なめでしたが、特にアスー（aszú）スタイルのワインは比較的良好な出来となりました。ヴィンテージとしては「傑出」とまでは言えないものの、質の高いワインがいくつか造られており、現在でも美味しく飲めるものが少なくないでしょう。
[例外的に良い年でした]
ヴィンテージ品質：伝説的
現在の状態：飲み頃を迎えている
短い冬と暖かい春により、芽吹きと開花は早期に始まりました。暑く乾燥した夏の影響でブドウの成熟も早まり、マスカットは8月に、フルミントとハールシュレヴェリューは9月に熟しました。乾燥した気候のため貴腐菌（ボトリティス）の発生はほとんど見られませんでしたが、果実は十分に熟し、良好な糖度を達成しました。その後、9月の雨により遅れて貴腐化が進みました。
2000年のヴィンテージは、過去数世紀の中でも最良の年のひとつとして広く評価されています。造られたワインは、ドライフルーツ、アプリコット、マーマレードといった複雑な風味を持ち、良好な酸味によってバランスが取れています。現在でも非常に美味しく飲める優れたワインが多く残っていると考えられます。
[非常に良い年でした]
ヴィンテージ品質：優秀
現在の状態：飲み頃を迎えている
夏は涼しく雨が多く、9月の降雨により一部の収穫に腐敗が見られましたが、10月の乾燥した天候が救いとなりました。初秋の安定した気候は病害のさらなる拡大を防ぎ、ハールシュレヴェリューやフルミントといった遅熟品種が樹上でより長く成熟するのに適した環境をもたらしました。また、貴腐菌（ボトリティス）の発生にも理想的な条件でした。収穫を遅らせた生産者は、この乾燥した気候の恩恵を受け、優れたワインを造ることができました。
ただし、このヴィンテージは1999年や2000年のような「クラシック」とされる年ほどの評価には至っていません。それでも、多くのワインは現在でも美味しく飲める可能性が高いと考えられます。
[困難な年でまずまずでした]
ヴィンテージ品質：平均
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
2002年のトカイ・ヴィンテージに関する詳細な情報は限られていますが、現存する記録によれば、雨が多く困難な年であったことが示唆されています。
一部の生産者はワイン造りそのものに苦戦しましたが、良質なワインが造られた例もあり、最良のものは現在でも非常に美味しく飲める可能性があります。ただし、購入や試飲に際しては慎重な調査が推奨されます。
[不明]
ヴィンテージ品質：優秀
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
トカイ地方の生育期は長く、暑く乾燥しており、深みと力強さを備えた素晴らしいワインが造られました。ロイヤル・トカイ・ワイン・カンパニーのエッセンシアは、ロバート・パーカーによって「この世のものとは思えない」と評されました。
[困難でしたが最終的には素晴らしいワインが生まれました]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：飲み頃を迎えている
生育期は涼しく湿った気候が続き、萌芽や開花といった主要な栽培プロセスの多くが遅れました。その結果、収穫も自然と遅れ、最良の結果を得るには収穫のタイミングを非常に慎重に見極める必要がありました。
ヴィンテージとしては厳しい条件下にありましたが、それにもかかわらず、良質な、さらには優れたワインがいくつか造られました。最良のものは、果実や柑橘の皮、蜂蜜、ナッツといった芳醇な香りに、上品な酸味がバランスよく調和しています。
2004年のトカイ・ヴィンテージは「伝説的」とまでは言えないものの、非常に良質で興味深いワインが十分に造られており、現在でも美味しく飲めるものが数多く残っていると考えられます。
[素晴らしかったです]
ヴィンテージ品質：優秀
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
生育期は例年よりも冷涼かつ湿度が高く、厳しい気候が続きましたが、秋には穏やかな陽気が訪れ、待望の「小春日和」がブドウのフェノール熟成を促し、ヴィンテージを救いました。
このような生育環境のため、アスー（aszú）用の収量は限られましたが、品質は非常に優れていました。結果として生まれたワインは素晴らしく、果実味と奥行きに加え、酸と構造のバランスが良く、長期熟成に耐える力を備えています。
総じて、2005年のトカイ・ヴィンテージはクラシックなワインを生み出し、多くのワインが現在でも美味しく飲める状態にあります。最良のものは、今後も長期熟成によってさらなる魅力を引き出す可能性があります。
[全体的に非常に良好でした]
ヴィンテージ品質：優秀
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
生育期は厳しい寒冬から始まり、その冷涼な気候は春まで続き、萌芽や開花の時期が遅れました。しかし幸いにも天候は回復し、夏の終わりには数回の雨を除いて安定した好天が続きました。暖かく晴れた日々がブドウのフェノール熟成を促し、夜間の涼しさが酸味とアスーワインに不可欠な芳香を保つ助けとなりました。
その結果生まれたワインは、エレガントな性格を持ち、果実味が明確で、甘味と酸味の洗練されたバランスによって、過度に甘ったるくなることなく仕上がっています。
総じて、2006年のトカイ・ヴィンテージは非常に良好で、辛口・甘口の両方において優れたワインが造られました。多くのワインは現在でも美味しく飲める状態にあり、最良のものはさらに長期熟成にも耐えうるでしょう。
[非常に良好でした]
ヴィンテージ品質：優秀
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
冬は乾燥して穏やかで、霜の影響はほとんど見られませんでした。この乾燥した気候は春まで続きましたが、5月には恵みの雨が降りました。6月は涼しく湿った天候となり、萌芽と開花の時期が遅れました。しかし、7月と8月には暑く乾燥した日々が続き、秋になると再び冷涼で雨の多い気候に戻りました。幸いにも、畑には爽やかな風が吹き抜け、病害の発生はほとんど抑えられましたが、湿度は十分に保たれ、望ましい貴腐菌（ボトリティス）の発生を促しました。
収穫は、遅摘みを選んだ生産者ほど成功を収めました。結果として、辛口スタイルのトカイワインと遅摘みワインの両方において、特に優れた収穫年となりました。現在でも美味しく飲めるワインが多く残っており、特に甘口スタイルの最良のものは、今後さらに長期熟成にも耐えうるでしょう。
[黄金の年でした]
ヴィンテージ品質：伝説的
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
春から初夏にかけてはやや湿った気候が続きましたが、気温は暖かく、盛夏には待望の乾いた暑さが訪れました。9月は冷涼で、貴腐菌（ボトリティス）の発生に十分な雨が降り、10月には素晴らしい「小春日和」が到来しました。これにより、ブドウは長く贅沢な樹上熟成期間を得ることができ、手摘みに理想的なゆとりある収穫が可能となりました。
その結果生まれたワインは、近年でも屈指の素晴らしさを誇るものとなりました。品質は非常に高く、最良の年にしか造られないトカイ・エッセンシア（Tokaj Essencia）も生産されました。これらの美しく、極めて凝縮されたワインの多くは、現在でも見事な飲み頃を迎えており、今後何年にもわたって熟成可能です。ただし、価格は非常に高額になることが予想されます。
[非常に良好でした]
ヴィンテージ品質：優秀
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
生育期は二幕構成のような展開を見せました。前半は暑く乾燥した気候が続きましたが、貴腐菌（ボトリティス）の発生に必要な湿度は十分にありました。ところが、10月に入ると天候は一変し、荒れ狂うような激しい雨が続き、生産者たちは雨が降る前に収穫できれば幸運という状況でした。
残念ながら、シーズン前半で築かれた好条件の多くは水の泡となり、アスー用のブドウはほとんど残りませんでした。それでも、過酷な条件を乗り越えた果実からは、非常に凝縮感があり、官能的な味わいのワインが造られました。ただし、酸味は例年よりもやや控えめでした。
総じて、ワインの品質は非常に良好で、現在でも美味しく飲めるものが多く、最良のものは今後も長期熟成に耐える可能性があります。
[良かったものの素晴らしいとまではいきませんでした]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：飲み頃を迎えている
トカイにとって、2010年のヴィンテージは良かったものの、素晴らしいとまではいきませんでした。
生育期は例年よりも冷涼で、ブドウの成長段階—萌芽や成熟—が遅れました。しかし幸運にも、収穫期には「小春日和」が訪れ、貴腐菌（ボトリティス）の発生に必要な条件がぎりぎり整いました。
収量は非常に少なかったものの、結果として造られたワインは概ね成功を収めました。ワインは軽快で生き生きとした性格を持ち、フレッシュかつ芳香豊かで、現在でも美味しく飲めるものが多いと考えられます。最良のものはさらに熟成にも耐えうる可能性があり、「伝説的な年」とまでは言えないものの、決して失敗の年ではありませんでした。
[情報はほとんどありませんが特に辛口ワインにとっては非常に良い年だったようです]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：飲み頃を迎えている
暑く乾燥した生育期により、ブドウは早く成熟しましたが、貴腐菌（ボトリティス）の発生は困難でした。それでも多くの果実は陰干しや樹上乾燥（パスリヤージュ）を経て、アスー（aszú）ワインに理想的な状態となりました。
甘口の貴腐ワインは少なかったものの、辛口ワインは非常にバランスが良く、凝縮された芳香とフレッシュな風味、そしてエレガンスを備えていると評されています。最良のものは、現在でも見事な飲み頃を迎えている可能性が高いです。
[全体的に良好でした]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
冬は特に寒く乾燥しており、1月と2月には気温が大きく下がりましたが、寒波は長くは続きませんでした。春には深刻な干ばつが発生しましたが、5月末から6月末にかけて激しい雨が降り、状況は一転しました。こうした気象条件により、開花は乱れ、結果として理想的とは言えない結実となりました。その後、夏は急速に暑くなりましたが、6月から7月にかけて雨が続き、8月にはようやく乾燥した天候に落ち着きました。9月には貴腐菌（ボトリティス）の発生に適した雨量がありましたが、夜間の気温が例年より高く、貴腐化にはやや不向きでした。
こうした気候条件は、甘口よりも辛口ワインに有利に働き、最良の例ではその傾向がよく表れています。暖かい年であったため、ワインのアルコール度数は通常より高めですが、シャープな酸味を保ち、豊かでフルボディながらも複雑さと奥行きを失うことなく、重たくならずに仕上がっています。
総じて、この年は辛口および遅摘みスタイルのワインにおいて非常に良好な成果をもたらし、大半のワインは現在でも美味しく飲める状態にあり、最良のものは今後も熟成に耐えるでしょう。
[困難なスタートにもかかわらず良好でした]
ヴィンテージ品質：優秀
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
不明
[まあまあといったところでした]
ヴィンテージ品質：平均
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
冬は穏やかで、春は例年になく暖かく乾燥していたため、萌芽は早期に始まりました。5月には一時的に雨と強風、雹が襲いましたが、その後すぐに乾燥した状態に戻りました。初夏はほとんど雨が降らず、気温は穏やかに推移しました。しかし7月には激しい雷雨が発生し、暖かい気候が灰色かび病やうどんこ病、ベト病などの病害の温床となりました。8月は乾燥しましたが、秋には再び湿度が高まり、腐敗の問題が発生し、収量は大幅に減少しました。10月になってようやく貴腐菌（ボトリティス）に適した天候が訪れ、収穫が始まりました。
結果として収穫量は通常よりかなり少なくなりましたが、良質なアスー用の果粒が一部確保されました。腐敗の問題と少ない収穫量にもかかわらず、良好なワインがいくつか造られましたが、真に傑出したものは少数にとどまりました。
甘口・辛口ともに、注目に値する良質なワインがいくつか存在しており、今後もチェックしておく価値は十分にあります。
[甘口ワインよりも辛口ワイン向きの年でした]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
冬は非常に寒く、乾燥した春へと移行しました。この春の気候は、萌芽や開花にとって好条件となりました。しかし、夏になると乾燥に加えて非常に暑くなり、ブドウの成熟は通常よりも早く進行しました。その結果、一部の品種では収穫が8月中旬という異例の早さで始まりました。9月には貴腐菌（ボトリティス）の発生に役立つ雨が多少降り、10月にも雨が続きましたが、収穫期には貴腐化した果粒の数は例年よりも少なくなっていました。
収穫量は通常よりも少なかったものの、アスー（Aszú）ワインの生産に適した果粒は確保され、造られたワインは概ね高品質でした。ただし、この年は甘口よりも辛口トカイにとっての当たり年で、複雑味、芳香、構造の面で稀に見る完成度を持つと報告されています。
総じて、辛口ワインがこの年の勝者であり、多くは現在でも美味しく飲める状態にあります。最良のものは、今後も長期熟成に耐える可能性が高いでしょう。
[全体的に成功でした]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：保存向き（今後も熟成可能）
生育期は当初、穏やかで安定した気候が続きましたが、7月と8月の盛夏に激しい雨が降り、状況は一変しました。湿った天候により腐敗が散発的に発生し、収量は大きく減少。望ましくない腐敗も懸念材料となりました。9月初旬に貴腐菌（ボトリティス）が発生した際には、腐敗果と貴腐果の選別が生産者にとって大きな課題となりました。さらに、貴腐化が始まった時点で多くのブドウがフェノール熟成に達していなかったことも問題でした。
それでも、報告によれば、辛口・甘口の両スタイルで非常に成功したトカイワインがいくつか造られたようです。ただし、このヴィンテージの全体像を評価するには、もう少し時間が必要かもしれません。確かなのは、最良の甘口ワインは非常に長期熟成に耐える可能性が高いということです。
[並外れたワインになる可能性を秘めています]
ヴィンテージ品質：優秀
現在の状態：飲み頃を迎えている、今後も熟成が期待できる
冬は寒く、雪も見られました。春には気温が上昇し、以降の生育期は概ね良好な気候が続き、時折降る雨も歓迎すべきものでした。唯一の懸念材料は、晩夏に訪れた過度の雨と湿度で、腐敗やうどんこ病の発生を招きました。また、ブドウが早期に酸を失うのではないかという軽度の懸念もありました。それでも、暖かく湿った気候は貴腐菌（ボトリティス）の発生には理想的であり、必要とされる貴腐化が進みました。
結果として収穫は大成功を収め、辛口・甘口の両スタイルにおいて優れたトカイワインが造られました。多くのワインは今後何十年にもわたって熟成可能と見られています。
[評価が定まっておらず見極めが必要]
ヴィンテージ品質：時が経てば分かる
現在の状態：飲み頃を迎えている、またはまだリリースされていない
トカイ地方のワインヴィンテージは、まだ評価が定まっておらず、今後の見極めが必要な段階です。ただし、地域は例年にない暑く乾燥した生育期の影響を多少受けたようです。このような年は、辛口スタイルが際立つ傾向もあります。
[非常に良い年になる可能性が高い]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：今後も熟成が期待できる
生育期は非常に安定しており、極端な気温変動や豪雨、干ばつといった気象の乱れはほとんど見られませんでした。そのため、ブドウの大半がフェノール熟成に達することができ、辛口・甘口の両スタイルにとって非常に良い年になる可能性があります。甘口ワインにとっては、9月に貴腐菌（ボトリティス）の発生にちょうど良い雨量があり、晴天が続いたことで灰色かび病などの望ましくない腐敗を防ぐことができました。9月の暖かさは生育期を延ばし、アスー用の果粒に理想的な条件をもたらしました。
収穫は概ね成功し、一部で酢酸菌（酢蝿）による問題が見られた程度でした。まだ確定的な評価を下すには早いものの、2019年のトカイ・ヴィンテージは非常に有望であると見られています。
[比較的難しいものとなりました]
ヴィンテージ品質：不良
現在の状態：保存向き（今後も熟成可能）
生育期は例年になく穏やかな春から始まり、雨はほとんど降りませんでしたが、季節の後半には激しい降雨が開花を妨げました。夏は穏やかな気候が続き、適度な気温と散発的な雨に恵まれました。晩夏から初秋にかけてはようやく本格的な暑さが訪れ、ブドウの乾燥が進みました。貴腐菌（ボトリティス）の発生は期待されましたが、収穫直前の激しい雨によって果粒が膨張・希釈され、貴腐化の進行も妨げられたため、収穫量は大きく損なわれました。
その結果、成功したアスー（Aszú）ワインはごく少数にとどまりましたが、辛口ワインに関しては優れたものが造られた可能性が高いと考えられます。また、気候変動の影響により、今後のヴィンテージは特に甘口スタイルのワインにおいて、ますます不安定になることが予想されます。
[素晴らしいヴィンテージであることがうかがえます]
ヴィンテージ品質：良好（優秀）
現在の状態：保存向き（今後も熟成可能）
春は厳しい寒さに見舞われ、3月は極度に乾燥し、4月は非常に湿潤で時折氷点下まで気温が下がりました。それでも、多くの畑は深刻な霜害を免れ、病害や腐敗の発生もありませんでした。6月と7月には気温が上昇しましたが、8月には急激に下がり、雨も戻ってきました。9月は例年より涼しく、乾燥した気候が続いたことで病害のリスクは低く抑えられましたが、気温の低さによりブドウの成熟はゆっくりと進みました。このゆるやかなフェノール熟成の進行は、果汁の凝縮と重要な酸の保持に寄与しました。
収穫は健全果・貴腐果ともに成功を収め、初期の報告ではこのヴィンテージは非常に素晴らしいものになると期待されています。最良のワインは、豊かな芳香と鋭い酸味、そして洗練された構造を備えており、特に貴腐ワインにとっては重要な要素です。まだ完全かつ公平な評価を下すには時間が必要ですが、生産者・消費者ともに大きな期待を寄せており、このヴィンテージは単に有望というだけでなく、傑出したものになる可能性があります。最良のワインは、何十年にもわたって熟成可能と見られています。
[非常に良い年になるであろうことが示唆されています]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：今後も熟成が期待できる
生育期は極度に乾燥した冬から始まり、春には穏やかな暖かさが訪れ、萌芽を促しました。その後、雨が激しく降り続きましたが、4月には天候が回復し、5月には順調な開花が見られました。しかし、これを境に非常に暑く乾燥した夏が始まり、水分を求める動物たちがブドウを食べることで一部の果実が失われる事態となりました。とはいえ、この乾燥した暑さは病害や腐敗の発生を抑える効果もあり、収穫まで生き残ったブドウは非常に健全で熟度が高く、必要な酸も保持していました。夏の暑さの影響で収穫は早まりましたが、結果として収穫は成功を収めました。
総じて、収量は少なかったものの品質は高く、傑出した年とは言えないまでも、十分に評価に値するヴィンテージとなりました。
[素晴らしいものになりそうです]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：今後も熟成が期待できる
トカイにとって、2023年のヴィンテージは素晴らしいものになりそうです。
生育期は比較的穏やかで湿潤な冬から始まり、土壌の水分層が潤されました。ただし、霜が一部の畑にダメージを与えたものの、大きな被害には至りませんでした。また、異常に暖かく湿度の高い時期もあり、十分な寒さがなかったため腐敗菌が死滅せず、病害のリスクが高まりました。春の気温は上昇傾向にありましたが、3月中旬には劇的な天候の変化があり、氷点下の気温と雪から晴天までが目まぐるしく入れ替わり、こうした不安定な状況は4月下旬まで続きました。これにより、ブドウの成長と萌芽は遅れましたが、若い芽が凍害を免れる結果にもつながりました。5月は穏やかで暖かく、ブドウの成長は正常に戻り、開花もやや遅れながらも順調に進みました。その後、気温は上昇し、6月には激しい雨が続きました。高温と多湿が重なったことで病害の温床となり、腐敗やカビ（うどんこ病・ベト病）が発生しました。幸いにも、7月には乾燥した暑い日が続き、激しい雷雨と雹が一度あったのみでした。8月も引き続き暑く乾燥した日が続き、ブドウはフェノール熟成に達し、9月の収穫に間に合いました。夜間は涼しく、酸味と芳香の保持に理想的な条件となりました。
9月の収穫では、フルミント（Furmint）を皮切りに、シャールガムシュコターイ（Sárgamuskotály）、ハールシュレヴェリュ（Hárslevelű）が続いて収穫されました。
総じて、収量は前年より少ないものの、品質は非常に高く、優れたワインが造られる見込みです。貴腐ワインの成功度については現時点では不明ですが、今後の評価が待たれます。
[ワインは良いが素晴らしいわけではないことが示唆されています]
ヴィンテージ品質：良好
現在の状態：今後も熟成が期待できる
トカイにとって、2023年のヴィンテージは素晴らしいものになりそうです。
生育期は例年より暖かい春から始まり、萌芽も通常より早く訪れましたが、時折霜が発生し、生産者は警戒を強いられました。春の終わりから初夏にかけては激しい雨が降り、平均よりやや高めの気温と相まって、うどんこ病の発生リスクが高まりました。7月には猛暑が到来し、気温が非常に高くなったことでブドウの成長が一時的に停滞しました。8月も暑さが続きましたが、時折恵みの雨が降り、多少の緩和が見られました。
貴腐果の収穫は概ね平均的で、品質は良好ながらも傑出した年とは言い難い状況です。伝説的なヴィンテージになる可能性は低いと見られています。
トカイワインのヴィンテージ評価は、ハンガリーのトカイ地方の生産者や専門家、そしてワイン業界の批評家たちによって決められています。トカイ地方の生産者組合やワイン当局が、その年の気候や収穫状況を記録し、ヴィンテージの評価を残しています。
トカイでは1801年以来200年以上にわたり毎年の収穫年の記録が続けられており、星付き評価などで品質が示されてきました。その間、ワイン法の改定などにより、その都度、時代ニーズのに合わせてヴィンテージ評価の基準や、等級の決め方、ラベルへの表示の方法など様々な改革が行われ、公式に品質や格付けが管理される仕組みが整えられていきました。
古くはアスーベリーに絞ったヴィンテージ評価でしたが、近年は貴腐ワイン以外の甘口ワインや、辛口ワインも評価の対象になっています。