【ハンガリーの名産品】
モノフローラル／非加熱製法 最高級蜂蜜リンデン
トカイ・プレミアム・リンデン蜂蜜300g （非加熱蜂蜜）
産地 【国／地域】
ハンガリー／トカイ地方
内容量
300ｇ
ヨーロッパで最高級はちみつと言われるリンデンはちみつは力強く濃厚です。口の中に広がる清涼感が特徴です。レモングラスやミントのアロマがあり、リラックス効果のあるはちみつです。
リンデンのはちみつの色はアカシアのはちみつよりも濃いです。色は淡黄色から琥珀色まで変化し、特徴的なリンデンの香りと、わずかにほろ苦いレモンのような後味を持ちます。リンデンの花は真夏にはミツバチにとって欠かせない栄養源であり、その魔法のような香りはミツバチを抗いがたい魅力で惹きつけ、その後、ミツバチはリンデンの葉から甘露を集めることができます。強力な抗炎症作用は風邪、喉の痛み、咳の治療に効果的です。リンデンのはちみつはマヌカはちみつの代替品にもなるほどです。神経過敏、落ち着きのなさ、不眠症を克服するのにもおすすめです。含まれるコリンが動脈硬化や脂肪の蓄積を抑制します。
レモンシャーベットやハーブティー、カマンベールやブリーチーズともよく合います。ナチュラルヨーグルトに混ぜてさまざまな風味を楽しんだり、フルーツサラダにかけて柑橘系の風味を楽しんだりできます。アイスクリームにかけたり、ぬるめのホットミルクに入れて楽しむのもおすすめです。
トカイ・プレミアム・リンデン蜂蜜
ブラックジャー国際ハニーコンテスト2022で「モノフローラル（単一の花を蜜源とする）はちみつ」部門でFINALISTSの一つとなりました。
トカイ・プレミアム・リンデン蜂蜜
ブラックジャー国際ハニーコンテスト2023で「World Creamed Honey」部門でFINALISTSの一つとなりました。
【グレート・テースト・アワード】
1995年よりイギリスの高級食品組合が、優れた農産物や加工品を評価し、その卓越性を促進する活動の一環として実施している“食のオスカー”とも言われるイベントです。
世界中から集まった商品の中から厳選された最高級品質の食品及び飲料のみが選ばれる世界最大級かつ最も信頼されている賞です。ブラインド・テースティングで評価される食品は外観、テクスチャー、アロマも評価されますが、何よりも品質の高い味が重要になります。
★★★・Exquisite・“申し分なし” 総出品数の3％以下
★★・Outstanding・“極めて優れている” 総出品数の15％以下
★・Simply delicious ・美味しいとしかいいようがない” 総出品数の25%以内
トカイ・プレミアム・リンデン蜂蜜
グレート・テースト・アワード2018では1つ星を獲得しています。
トカイ・プレミアム・リンデン蜂蜜
グレート・テースト・アワード2022では2つ星を獲得しています。
養蜂家の家に育ったアンドレア・ヴィスライさんは、近年、価格を下げる為に蜜源がはっきりしないはちみつをブレンドしたものが出回り、若い世代がハンガリーのはちみつの特徴である、天然の一種類の花の蜜から作られるモノフローラルハニー(単花はちみつ)の特徴的な味わいを徐々に忘れてしまっているという現状を変えたい、本当に美味しいはちみつを多くの人に食べてもらいたいという思いからDR HONEYのブランドを立ち上げました。
DR HONEYは2014年に設立されました。地理的位置、気候、優れた農産物を生産する資源が自然に豊富な地域があるという哲学に基づいています。DR HONEYのコアバリューは、天然の未加工で混合されていない生はちみつを生産することです。
私たちのはちみつは、決して加熱処理や細かい濾過を行わず、未加工で添加物が含まれていません。私たちの目標は、最も優れた、自然な、そして本物の食品体験を提供し、ウェルビーイングを向上させ、健康的なライフスタイルを促進することです。その為、厳格な基準の下で小規模で本物の生産にコミットし、消費者の満足のために、遺伝子組み換え作物が栽培されていないGMOフリーゾーンから収集されます。
主な生産地域は、まだ手付かずのトカイ・ゼンプレーン景観保護地域とその周辺80kmで、他国のはちみつと混合されることは決してありません。遠隔地、緑の森林、無垢なミツバチの草原は、蜜源としてたいへん優れています。これにより、非常に純粋な天然のはちみつが得られます。
何十年もの間、ハンガリーのはちみつは確固たる信頼されるブランドとなり、世界中で非常に需要の高い存在となりました。それは、最も厳しい舌を持つ世界の人々に満足してもらっているからです。現在、ハンガリーは欧州連合の中で3番目のはちみつ生産国です。
【非加熱はちみつ】
はちみつには元来、カルシウムや鉄などのミネラルやアミノ酸、酵素、ポリフェノール、有機酸、乳酸菌など豊富な栄養素が含まれています。しかし、ビタミンや酵素は熱に弱く、一般的に工場で行われている加熱処理で壊れてしまいます。一方、加熱しない生はちみつはビタミンやミネラル、酵素が含まれており、普通のはちみつよりも栄養価が高く、含まれている成分にも違いがあります。はちみつに含まれる有益な天然成分、花粉、ミネラル、ビタミン、酵素を壊さないように、生はちみつに極力近い状態のはちみつを作るという信念のもとDR HONEYは作られています。
価格
2,700円
（税込2,916円）
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