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ハチューシュ トカイ エーデシュ サモロドニ 2017 詳細
| HATTYUS TOKAJI EDES SZAMORODNI |
花の香りの強いノーズに続いて、マンゴーの様なトロピカルフルーツ、砂糖漬けのオレンジ、スパイスなどのアロマが続きます。味わいは豊かで、非常に複雑な中に、フレッシュな酸味も感じられ、甘とのバランスが取れています。
抜群な食前酒。 フォアグラとの相性も抜群。 クリーミーなソースとレモンを使った海の魚料理、鴨料理、甘さ控えめのデザート、フルーツやチーズとも相性抜群です。
瓶詰めした瞬間から飲めます。しかも樽熟成のおかげで、次の10年から15年の間に複雑さがさらに増していきます。
適度に冷やして（11〜13℃）お召し上がりください。
開封後でも、鮮度は冷蔵庫で最低でも4〜5日間は保たれます。
ハチューシュ トカイ エーデシュ サモロドニ 2017
2,860円
ハンガリー産
在庫：12
＜商品詳細＞
【貴腐、甘口、ハンガリーワイン】
| 産地 |
ハンガリー トカイ |
|---|---|
| ブランド／ ワイナリー |
ハチューシュ／ディスノコ |
| ヴィンテージ |
2017 |
| ぶどう |
ゼータ 73% |
| 内容量 |
500ml |
| Alc. |
13.5% |
| 美味温度 |
12 |
| 料理 |
抜群な食前酒 |
【ヴィンテージの特徴】
豊かな凝縮感と味わいが特徴の偉大なヴィンテージです。 寒い 1月の後、穏やかな初春、涼しい雨季と暑く乾燥した日が交互に繰り返されました。
ぶどうは通常よりも早く成熟し、ボトリチスは完全に熟したぶどうを激しく発達させて、高いレベルに貴腐化して
クリーミーな構造と美しいアロマを持つぶどうになりました。
【収穫】
10月2日から28日までの数回のわたり、しっかりと貴腐化した房が摘み取られます。
【醸造】
房の60%は除梗され、残りはの房が圧搾されます。発酵はステンレスタンクで行いました。
【成熟】
ワインは伝統的なトカイ地下セラーで、225リットルの容量のオーク樽で9ヶ月間熟成させた後、ブレンドし、さらに1年間、樽で熟成されました。2019年5月にボトリング。
【解析】
アルコール度数: 13.5%
残留糖分: 121g/l 総酸度: 8.1g/l
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