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ハチューシュ トカイ ５ プットニョシュ 2017 詳細
| HATTYUS TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS |
梅やサクランボなどの核果、白桃、みかんの香りがするフローラルノーズ。口当たりは豊かで丸みを帯びた酸味があります。これらが口いっぱいに広がり、とても心地よく調和しています。食後のデザート代わりに、そのままでもおいしくいただけます。冷やしてさわやかな食前酒として、またカナッペ、パテ、フォアグラ など幅広い料理との相性も抜群です。鳥や豚、クリーミーなソース、きのこなども相性が良い。シーフードリゾットや東アジア、タイのグリーンカレーなど少し辛い料理も。 また貴腐ワインはブルーチーズとの相性が抜群です。桃や梨、フルーツサラダやフルーツベースのデザートのタルトや、フルーツケーキ、みかんのシャーベットなども。
今でも美味しく飲めますが、かなりの長期熟成の可能性があります（20年以上も視野に入っている）。
適度に冷やして（11〜13℃）お召し上がりください。 開封後でも、鮮度は冷蔵庫で最低でも1週間は保たれます。
ハチューシュ トカイ ５ プットニョシュ 2017
5,830円
ハンガリー産
在庫：12
＜商品詳細＞
【貴腐、こってり甘口、ハンガリーワイン】
| 産地 |
ハンガリー トカイ |
|---|---|
| ブランド／ ワイナリー |
ハチューシュ／ディスノコ |
| ヴィンテージ |
2017 |
| ぶどう |
【アスーベリー】 |
| 内容量 |
500ml |
| Alc. |
12.5% |
| 美味温度 |
12 |
| 料理 |
|
【ヴィンテージの特徴】
豊かな凝縮感と味わいが特徴の偉大なヴィンテージです。
寒い 1月の後、穏やかな初春、涼しい雨季と暑く乾燥した日が交互に繰り返されました。
ぶどうは通常よりも早く成熟し、ボトリチスは完全に熟したぶどうを激しく発達させて、高いレベルに貴腐化してクリーミーな構造と美しいアロマを持つぶどうになりました。
【収穫】
アズーベリーは、9月19日から10月28日までの間に一粒一粒、丁寧に収穫されました。アスーベリーはステンレス製のバットに注がれ、醸造されるまでそこに保管されました。
【醸造】
アスーベリーを穏やかにつぶし、新鮮なワインに12時間浸し、長時間圧搾した後、発酵は12月上旬までステンレスタンクで行われました。
【成熟】
ワインは225リットルのオーク樽で2年間熟成され、2020年6月に瓶詰めされました。
【解析】
アルコール度数:12.3%
残留糖分:160g/l 総酸度:7.6g/l
ハチューシュ トカイ ５ プットニョシュ 2017には、次のバリエーションがあります
34,980円
31,680円
在庫：２
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