3,740円

  セントタマーシュ・ヴィンヤーズ＆ワイナリーは、トカイ地方の中心であるマード地区にて、その土地のテロワール本来の特徴を最大限に活かし、ユニークなワインを生産する事を目的に2009年に設立されました。
  このフルミントは、オークを使用しないため、柑橘系のフルーティーさを十分に残し、いきいきとしたフルーティーな風味を楽しめます。また、後味にはマードのテロワールのミネラル感がよく表れています。ブドウの天然酵母で発酵された、風味も味わいも複雑で豊かな奥深い味わいです。

このワインはギフト対応しておりません。ご了承ください。

9,900円

  セントタマーシュ・ヴィンヤーズ＆ワイナリーは、トカイ地方の中心であるマード地区にて、その土地のテロワール本来の特徴を最大限に活かし、ユニークなワインを生産する事を目的に2009年に設立されました。このワインはマード村の一級の畑で栽培された、単一畑から収穫されたフルミントなので個性もしっかり出ています。
  トカイ地方の2015年はかなり良いヴィンテージで、ブドウ自体のポテンシャルが最大限に引き出されており、クリアでもたつきのない、程よい酸味のクールな辛口です。樽熟成9ヶ月でまろやかさも加わり、まさにトカイらしい高品質な白ワインに仕上がっています。

  花の香りの強いノーズに続いて、マンゴーの様なトロピカルフルーツ、砂糖漬けのオレンジ、スパイスなどのアロマが続きます。味わいは豊かで、非常に複雑な中に、フレッシュな酸味も感じられ、甘とのバランスが取れています。

  抜群な食前酒。 フォアグラとの相性も抜群。 クリーミーなソースとレモンを使った海の魚料理、鴨料理、甘さ控えめのデザート、フルーツやチーズとも相性抜群です。

  瓶詰めした瞬間から飲めます。しかも樽熟成のおかげで、次の10年から15年の間に複雑さがさらに増していきます。
  適度に冷やして（11〜13℃）お召し上がりください。

  開封後でも、鮮度は冷蔵庫で最低でも4〜5日間は保たれます。

2,860円

　貴腐ワインの産地トカイ地方の貴腐ブドウとそうでないブドウとを選別しないでそのまま作った甘口のワイン。サモロドニの甘口はトカイ独特の完熟フルーツの香りとわずかな酸味もあり、甘さはやや控えめ。この価格で飲めるトカイワインということで非常に人気のワインなのですが、日本ではまだほとんど見ることのないワインです。特別なお酒アスーとは違い、普段飲みのトカイワインとしてご愛飲ください。

【 訳ありボトル 】

　貴腐ワインの産地トカイ地方の貴腐ブドウとそうでないブドウとを選別しないでそのまま作った甘口のワイン。サモロドニの甘口はトカイ独特の完熟フルーツの香りとわずかな酸味もあり、甘さはやや控えめ。グランドトカイのサモロドニは品質が高く、トカイ独特の上品な味と香りが楽しめます。２名様用にも、ハーフサイズ。

＜ご注文前にご確認ください＞

　現在 在庫している本商品は、ラベルに傷がついてしまっている“訳あり”ボトルとなっております。
　その点ご了承のうえ、ご注文をくださいますようお願い申し上げます。

このワインはギフト対応しておりません。ご了承ください。

　特徴的なトカイ・サモロドニ（貴腐ワイン）のフレーバーとアロマだけでなく、さわやかなフルーティーさを備えた複雑なワイン。柑橘類、バニラ、蜂蜜、桃、トロピカルフルーツが口の中を満たします。ジューシーな果実味、クリーミーなテクスチャー、最適な酸、そして長いフィニッシュがこのワインをワンランク上のワインへと導きます。2017年に収穫され、ハンガリー・オーク樽で１年以上熟成しています。

　サモロドニは、貴腐化したアスーベリーを含む房を丸ごと収穫して作られる、高貴で甘いトカイワインの特産品です。甘美な香りは、新鮮な蜂蜜、洋梨、おいしく熟したぶどうそのものも味わえます。樽熟成によるオークの香りと背景には貴腐ワイン独特のエレガントな貴腐ぶどうのフレーヴァーが感じられます。
　口に含むとたっぷりのフルーツとバニラ、柑橘類、そしてわずかにキャラメルのクリーミーさが感じられます。サモロドニは強い甘さにもかかわらず、柑橘系のフレーバー、ぶどう本来のフレッシュさ、軽やかさ、活気、そして遊び心のある酸までしっかりと堪能でき、糖、酸、フルーツ、アルコールのバランスが素晴らしい飲みやすさをもたらします。
　お料理との相性もあなたのクリエイティブな思考を楽しませてくれます。

Total acidity（酸味の目安）: 7.0 g/l
Natural ｒesidual sugar（糖度の目安）: 137.0 g/l

5,940円

　貴腐ワインの発祥の地、ハンガリーの貴腐ワイン。リッチなコクとフレーバーは、通常のワインとは明らかに異なり、ワインの枠を超え、一度飲んだら忘れられない味に。熟した果実の味わいに適度な酸味、ほのかな樽香、長く気持ちの良い余韻。もしかしたら一生モノの出会いになるかもしれません。トカイ・アスーには等級を表す「プットニョシュ」が３〜６まであり、数が増えるほど高級になり、甘味や香りコクが増していきます。

  梅やサクランボなどの核果、白桃、みかんの香りがするフローラルノーズ。口当たりは豊かで丸みを帯びた酸味があります。これらが口いっぱいに広がり、とても心地よく調和しています。食後のデザート代わりに、そのままでもおいしくいただけます。冷やしてさわやかな食前酒として、またカナッペ、パテ、フォアグラ など幅広い料理との相性も抜群です。鳥や豚、クリーミーなソース、きのこなども相性が良い。シーフードリゾットや東アジア、タイのグリーンカレーなど少し辛い料理も。 また貴腐ワインはブルーチーズとの相性が抜群です。桃や梨、フルーツサラダやフルーツベースのデザートのタルトや、フルーツケーキ、みかんのシャーベットなども。

  今でも美味しく飲めますが、かなりの長期熟成の可能性があります（20年以上も視野に入っている）。

  適度に冷やして（11〜13℃）お召し上がりください。 開封後でも、鮮度は冷蔵庫で最低でも1週間は保たれます。

　貴腐ワインの多くは樽香がしっかりとした濃い琥珀色ですが、このワインの色はイエローに近く時代に合わせて進化した新しいタイプの貴腐ワインです。まるで色々な種類の高級フルーツを一緒に食べているような香り、風味、味わいを楽しめます。
　非常に複雑で洗練された香りを持つワインで、桃、オレンジの皮、洋梨、アプリコット、イチジク、クリアなフルーツの香りに、エキゾチックな花の香り、ホワイトチョコレートとバニラエッセンスの香りで最後にハーブのタッチを伴います。 酸はワインをまろやかで長く保ちます。 テイスティングの余韻はライム、グレープフルーツの香りが口の中に長く残り、樽熟成による成熟したコーヒーの味わいが感じられます。 甘味がバランスのとれた酸味によって補完され、ワインの余韻が長く印象的になります。
　このワインには主にフルミントとハールシュレヴェリューが含まれていますが、ゼータ、カバル、クーベルスールー、マスカット・アスーの品種も含まれています。 ベースのワインはフルミント100％で造られています。 発酵させたベースワインにアスーベリーを加え、24時間浸軟させます。圧搾後タンクで発酵し、少なくとも 18 か月間、樽で熟成させます。
　おすすめの料理は、チョコレートやアイスクリーム、タルトなどのフルーツのデザート、クリームチーズ、ブルーチーズ、フォアグラ、テリーヌ、スパイシーなエスニック料理など。

Total acidity（酸味の目安）: 8.04 g/l
Natural ｒesidual sugar（糖度の目安）: 183.9 g/l

GOLD Medal - Vinalies Internationales 2019 (2014)
BRONZE Medal - Decanter World Wine Awards 2019 (2014)
GOLD Medal - PAR Wine Award International 2018
PLATINUM Medal (97 point) - Decanter World Wine Awards 2021 (2014)

　トカイ アスーにはスティルワインに加える貴腐葡萄の量の単位「プットニョシュ」が３〜６まであり、数が増えるほど貴腐葡萄の量は増え、熟成香や甘味、コクが大きく増していきます。

79,200円

　ワインは琥珀色、黄金色の色調が特徴で、とろみがあるほど濃厚なテクスチャー（舌触り）です。 完全に貴腐化したニュアンスは、その香りの中ですぐに明らかになります。スモーキーで滑らかなテクスチャーが舌に広がり、フルーティーなフィニッシュによって完成されます。生き生きとした酸と強い特徴的な風味も手伝い、ワインは非常に複雑な味わいを持っています。
　エッセンシアのためのアスーベリー（貴腐ブドウ）は、ブドウの木から個別に手摘みで厳選され、特別な大桶に集められます。そこに集められた厳選されたアスーベリーが互いに積み重なると、それらは自重で押しつぶされ、外部の機械的な補助なしで、フリーラン・ジュースがゆっくりと滴り抽出されます。 この伝統的な方法で集められたフリーラン・ジュースは、1年を通して安定した温度と湿度の完璧な環境で、ゆっくりと何年にもわたる発酵プロセスを経て完成します。
  エッセンシアはアスーベリー（貴腐ブドウ）１００％で造られる非常に貴重で希少なワインで、他の国の貴腐ワインではアスーベリー１００％は造られていないため、ハンガリー・トカイ産だけが唯一アスーベリー１００％なのです。

　フレッシュでドライ、さわやかでフルーティーなワイン。柑橘系のフレッシュさと、カリカリの白い果実のノートとマスカットの香りはまるで香水のよう。暑い季節にぴったりな、お気に入りの1本になること間違いなし。

　貴腐ワインで有名なトカイ産の白ワイン。ハンガリー土着のぶどうで、リンデンの花の香りと蜂蜜風味の柔らかな甘さが楽しめる、白ワイン臭さのないクリアな味わい。他の白ぶどうにはないハンガリーらしい独特の味と香りが楽しめます。遅摘みぶどうで造り、ワインの味わいに複雑さを与えています。ジャスミンにも通じることから中華料理にもおススメです。
　ワインが得意でない方には飲みやすく、ワイン通でも納得のレアな味わいを兼ね備えた良いワインです。

　貴腐ワインの主要品種でもあるハンガリー土着のブドウのフルミントで造られた辛口のワイン。火山性土壌で栽培された熟したブドウから作られた、フレッシュでフルーティーなフルミントです。
　このシリーズのフルミントではブドウ本来の香りを保ち、新鮮な桃と柑橘類の香りを強調することを目指しました。この豊かな果実味は、トカイ地方特有の土壌のミネラル感によってうまく補完されています。ジューシーな香りとは軽快で飲みやすく、ワインだけでも美味しくいただけますが、一緒にサラダや魚、グリルした肉にもよく合います。

Total acidity（酸味の目安）: 6.2 g/l
Natural ｒesidual sugar（糖度の目安）: 6.3 g/l

　「悪いワインを飲むには人生は短すぎる」という言葉があります。
　そこで、フレッシュでフルーティーでリラックスできる、間違いのない良いワインを皆様にということで「SPEAK EASY WINES（気軽におしゃべりするためのワインたち）」という名の３種類のワインを作りました。
　厳選された健康的な食材、完璧に設備の整ったモダンなワイナリー、そして優秀なワインメーカー。そこから何も取らず、何も加えず、飲みやすく、美味しいワインをボトルに詰めました。

　WHO CARES?（誰が気にするの？） は、飲みやすくてフルーティな白のキュヴェ。それがどのような品種から作られたものであるかを誰が気にするでしょうか？
　たっぷりのアプリコットの味を与えるために、熟したシャルドネがあり、 爽やかな酸のためのフルミントも見つけました。ハールシュレヴェリューも全体的に花の香りと香りとはちみつのニュアンスを加えており、黄色いマスカットを添えてスパイシーで刺激的で長く続く忘れられない香りと味わいを生み出します。
　まるでブドウ、アプリコット、花、蜂蜜がすべて1本のボトルに詰め込まれているみたいです。

Total acidity（酸味の目安）: 5.8 g/l
Natural ｒesidual sugar（糖度の目安）: 10 g/l

　「悪いワインを飲むには人生は短すぎる」という言葉があります。
　そこで、フレッシュでフルーティーでリラックスできる、間違いのない良いワインを皆様にということで「SPEAK EASY WINES（気軽におしゃべりするためのワインたち）」という名の３種類のワインを作りました。
　厳選された健康的な食材、完璧に設備の整ったモダンなワイナリー、そして優秀なワインメーカー。そこから何も取らず、何も加えず、飲みやすく、美味しいワインをボトルに詰めました。

　WHAT’S NEXT? （次はどうする？）は、最も優れた芳香性のぶどうの一つとして人気のマスカット・ブランのワインです。マスカット特有の芳醇な香りに、フレッシュなぶどうの爽やかな酸味と優しい甘みが加わります。
　友達と楽しんだり、パーティーを盛り上げたりするのに最適な、さわやかでとても飲みやすいワインです。 完璧に熟したブドウの繊細な風味、さわやかな酸味、長くスパイシーな余韻。 ライトボディ、ピュアな果実、これを飲む楽しみ。

Total acidity（酸味の目安）: 5.3 g/l
Natural ｒesidual sugar（糖度の目安）: 11.5 g/l

2,970円

　ワインのカラーは淡い黄色で、やや緑がかっています。 雑味がなくクリーンな中にもフルーティーとスパイシーな複雑な香りを持っています。 フレーバーは柑橘系でフルーティー、典型的なトカイテロワールのミネラル感があります。 酸味はワインの残留糖分とバランスが取れていて強い主張はありません。長くエレガントな余韻を楽しめ、食前、食中ともに十分にお楽しみ頂ける上質なワインです。
　ハンガリーでは寒い日も増えてくる10月中旬、完全に熟した健康な状態でブドウを収穫し、果実味を保つために収穫後すぐにブドウを優しく搾汁します。その果汁を冷やして沈殿させます。そしてジュースをおりから取り出し、ステンレスタンクに移し、発酵が終わったら、最後にろ過をして、瓶詰めされおいしいドライワインが出来上がります。

このワインはギフト対応しておりません。ご了承ください。

　一言で言えば、これはただ美味しいのです！淡い銀色と軽くフルーティーでスパイシーな香りがこのワインの特徴で、口に含むと新鮮なフルーツのクールな甘さと酸味が感じられます。爽やかで軽くて飲みやすく、同時にスパイシーでエレガントです。香りも口当たりも強烈な香りではないので、どんな場面にもぴったりです。温度管理されたスチールタンクで造られ、スクリューキャップで密閉されているため、ジューシーな新鮮さが保たれています。提供温度: 10〜12℃。ワインを飲み慣れない人にも好まれやすい品種です。

Natural ｒesidual sugar（糖度の目安）: 11.4 g/L
Total acidity（酸味の目安）：5.1 g/L

　軽くて生き生きとした爽やかな白ワイン。収穫、発酵、ステンレススチールで熟成されたソーヴィニヨン ブラン 100% から作られています。淡い色に銀色がきらめきます。フレッシュな香りに繊細なハーブ、刈り取った草、柑橘類の香り。軽くて明るい味わいで、緑と黄色の柑橘類、早熟の桃、そしてほのかな塩味を感じます。後味も美味しく、飲みやすい。キレのある酸味と華やかな香りの清涼感あふれるワインです。鶏肉や魚料理、新鮮なサラダにぴったりです。単独で飲むのも最適です。

　アスーの誕生の地と言われているトカイ・トルチヴァのぶどう園から選ばれた熟したシャルドネの辛口白ワインです。 除梗（ブドウの茎を取る）と短い浸漬の後、ぶどうを穏やかに圧搾し、温度管理されたスチールタンクとオーク樽で発酵、熟成させます。 色は銀色の淡い緑色で、香りは花と青リンゴの香りが豊かで、テロワール特有の熟した桃とミネラルの香りが感じられます。フルーティで持続性のある美しいワインで、しっかりとした酸味と余韻に刺激的なミネラルが感じられます。 品種とテロワールの特徴が魅力的に融合したトカイ産のシャルドネをぜひお試しください。上質な魚、キノコ、鶏肉、パスタ、肉料理、クリームリゾットなどと合わせてお召し上がりください。

原産地呼称が保護されたZemplenゼンプレーンの辛口ワイン。

Total acidity（酸味の目安）: 5.2 g/l
Natural ｒesidual sugar（糖度の目安）: 4.8 g/l

　通常よりも収穫時期を遅くすることで、より熟したぶどうを使って甘口に仕上げたレイトハーヴェスト（遅摘み）ワインです。オレンジやライムのフレッシュなフルーツの香り、マイルドなキャラメルの香り、貴腐ぶどうの香りも。味わいは洋ナシ、カリン、南国のフルーツ、よく熟したアスーベリーが楽しめ、甘さと酸味のバランスもたいへん良いです。

　このワインは明るい黄金色で、遅く収穫されたマスカット ブランの房のおかげで、アプリコットと新鮮なブドウの大胆で強い香りがします。ワインを味わうと、新鮮なブドウと桃の香りが戻ってきて、Sweet Like の特徴を際立たせます。好感が持てる、親しみやすく、さわやかな選択です。後味はかなり長く、フルーツと甘さがいっぱいです。

Total acidity（酸味の目安）: 6 g/l
Natural ｒesidual sugar（糖度の目安）: 126 g/l

  その香りは、まろやかな白桃、新鮮なブドウの花、樽熟成によるスモーキーさ、そしてフルミントのすっきりとした側面が特徴です。味わいは、桃の新鮮な皮を伴う塩味のノートを持つ独特のミネラルと丸みを帯びた酸味もあり、雑味のない長いフィニッシュがたのしめます。
  2018年に収穫され、トカイ・ヘジャリアの最も権威のある区画からプレミアムパートナーシッププログラムで購入した高品質ブドウのセレクションから作られています。受賞歴もすごい！

　トカイ・マード地区にあるコバゴぶどう園のぶどうのみで造られた特別なワインです。丁寧に慎重に収穫され、ぶどうを傷めないように小さな木枠で集められ、繊細に果汁を抽出し、真新しいオーク樽で沈殿、発酵、熟成されました。ヴィンテージも素晴らしく、優れた味わいの健康的なぶどうができた年でした。コバゴぶどう園の特徴であるミネラル感がしっかりと出ており、新しい樽での熟成プロセスの結果として、スモーキーな感覚が存在し、フルミントグレープのフルボディの特徴と活気に満ちたフルーティーなグレープフルーツのフレーバーが組み合わされています。 ミネラルと塩の後味を備えた、余韻の長いフルボディのワインです。この特別なワインのサービング温度は白ワインにとしては高めの12℃。冷やしすぎずに香りと味を開かせながらお召し上がりください。

　桃、洋ナシ、フローラルやライムの風味も感じられる、フレッシュでエレガントなワインです。グランドトカイのワイナリーで作る初めてのスパークリングは、時代のニーズに応えた、通常よりもやや弱めの発泡で、泡は細かくのど越しが心地よいタイプです。ブドウにはトカイの主要品種のフルミントとハールシュレヴェリューに、わずかにシャールガムシュコタリーを使っていてトカイらしさを存分に味わえます。

　フレッシュな桃と白花の香り、果実味、特に柑橘類と熟した桃の風味が爽やかなワインです。グランドトカイのワイナリーで作るスパークリングは、時代のニーズに応えた、通常よりもやや弱めの発泡で、泡は細かくのど越しも心地よいタイプです。ぶどうにはトカイの主要品種のフルミントとハールシュレヴェリューにシャルドネを使っていてトカイらしさを存分に味わえます。リピート率が高いコストパフォーマンスに優れたワインです。
　スクリューキャップなので、誰にでも扱いやすくアウトドアや手土産の際も安心です。このあたりもさりげなく若い世代のニーズに合わせています。

Total acidity（酸味の目安）:5.2 g / l
Natural ｒesidual sugar（糖度の目安）:6.6 g / l

このワインはギフト対応しておりません。ご了承ください。

　「悪いワインを飲むには人生は短すぎる」という言葉があります。
　そこで、フレッシュでフルーティーでリラックスできる、間違いのない良いワインを皆様にということで「SPEAK EASY WINES（気軽におしゃべりするためのワインたち）」という名の３種類のワインを作りました。
　厳選された健康的な食材、完璧に設備の整ったモダンなワイナリー、そして優秀なワインメーカー。そこから何も取らず、何も加えず、飲みやすく、美味しいワインをボトルに詰めました。

　FALL IN LOVE（恋に落ちる）は、マスカット・ブランを原料とした、キリッとジューシーで香り豊かなフルーティーなセミスパークリングワインです。 新鮮なぶどうのスパイシーな香り、甘さ、そしてこの品種特有の生き生きとした酸味が、天然の二酸化炭素のタッチによってさらに強調されます。 友人とのディナーやパーティーで、誰かや何かのお祝いに、あるいは爽やかな気分が必要なときに。 豊かな果実とエレガントでムースを伴う長い余韻が楽しめます。

Total acidity（酸味の目安）: 5.3 g/l
Natural ｒesidual sugar（糖度の目安）: 14.4 g/l

このワインはギフト対応しておりません。ご了承ください。